今天聽到的便當文.....


 


 


今早在看牙醫時,


因為醫師有很多治療的客戶都會跟他分享很多事,問問他的意思,


醫師後來有跟藤分享二件事....


1.有一家連鎖,上市,CEO常上電視,好像是在今年情人節時發生了一件事,


情人節當日生意爆滿,廚房裡面的人不小心將玉米濃湯煮壞了,無法上桌,


目前只剩三分之一的量可以上桌,後來"有人"跟店長反應這問題,


該店長讓服務人員將其它用餐客人已離去,剩下湯碗裡面的湯,跟之前煮剩的湯滲在一起,


然後繼續端給下一位客戶使用。


這樣的作法是有讓一些服務人員覺得很噁。


該店長告知用意:


如果當下跟每一位用餐的客戶告知無法出湯,這樣會有不少客戶會馬上利用網路來傳開此訊息,


除了會影響店譽之外,此CEO也會派人來調查,到時本店就無法拿到業績獎金,而且相關人員也會被懲處,


所以只能用此方式來做危險處理。


而且告說該CEO雖然在媒體上表現的親和,但實際是很嚴厲的。所以他也怕@@"




*這不是在影射那一間餐飲公司哦!只是聽來的,藤也沒說是那一家。聽聽就好。


 


所以這故事告訴了我們,節日時盡量不要去知名餐廳用餐。


 


2.有些燒烤店,有不少客戶沒烤肉的肉,店家會怎麼處理?


大部份都拿去拼盤再上桌給其他客人,或是拿去油炸之類的.....


這樣才能省成本。


之前不是新聞有報導某一家餐廳的老闆就是用這方式,被員工舉爆之後就倒店了。


 


 


其實上述這二件事,各行各業都有,像我們電腦業也是如此,店家換二手零件給客戶,稱是新品。


 


 


另外,今天早上去中油加油時,遇到一位加油人員,態度真的有點懶散,可能是剛上工,眼神還有一點在睡的感覺,


也不問我要加什麼油,要加多少,藤只好開口告知,


加完油也很隨意的將噴槍拿起,你就會看到不少油都噴在其它地方,


然後找你錢時也是面無表情。


這情況真的很容易在中油遇到,反而在其它體系的地方加油,服務人員大都很有禮貌,


中油,真的是過太爽了。


 


 


話說一位朋友被他們的店員給氣到了,


這位店員年紀約二十多歲而已,之前是在飲料店工作,後來去朋友那邊學美髮技術,


但做幾個月之後,就覺得有很多負面心情,也覺得壓力很大,


他說以前在學校念書時,都沒有人在念他罵他,


現在工作了,做不好就會被念被罵,所以有很大的挫折感.....不想要做下去。


早期的美髮師在入行時,辛苦值都比現在苦很多,錢也領的很少,


但現在美髮助理非常難找,所以設計師都會對助理很好,或是用很多方式來留人,


久了,毛都還沒長齊的助理就想要急著升設計師來賺錢,


但因為很多技術都沒練好,本身的客戶又不多,只好轉行....


這種藤也是看很多了。


你要知道,一位成功的設計師是要做幾年,才能光鮮亮麗?三到五年? 不太可能...


一位設計師若能賺很多錢,代表他的技術夠,客戶群也很多,當然業績好,


但若一位菜鳥設計師,還是得去蹲個幾年吧!撐下去,就是你的了。


 


唉~ 現在的草莓真的是愈來愈多了,幾乎沒什麼抗壓性可言,


老闆給22K,難怪會覺得多給了。


 


現在的學生都很幸福,比較沒有藤那時代的拼勁,


而且老師現在也都不太敢責罵學生,(不過倒是有不少老師是滿脫線的啦!)


所以才導致現在的年輕畢業生,只要在工作上一遇到不如意就想要換工作,


甚至在家裡啃老,或是選擇長時間的苦讀來考上公職,


公職有那麼好考嗎? 苦的還不是陪伴你的家人,要給你金援,又不能給你壓力....






有些客戶會跟我說他做過什麼,做了很多的工作,


但我覺得那些都是三人的小公司,沒什麼制度可言,


平常的工作也只是一般的文書或是非技術職,


有的甚至沒在面對客戶,


這種只能說是一般工作而已,


如果要學習處理能力,抗壓能力,


建議去一般有制度化的公司待個幾年,


你就會覺得你遇到的問題,不會是問題


而且都能很快的做危機處理或是將問題降到最低。










常有年輕同業問藤,為什麼藤的客人那麼多,他的客人那麼少?


差別在於技術等級不同,跟客戶應對方式不同,行銷方式不同,


有些電腦,有的人認為修到可以開機就好,


但藤卻會花時間去多做測試,將隱性的問題找出來並告知客戶,


這才是良好的工程師!

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