1030413_257.JPG

 

藤小二遊沖繩食札-恩納村 萬座毛,元祖海葡萄蓋飯

 

在沖繩,到處都能看到海葡萄的蹤影,

不過藤最後是選在琉球村附近的元祖餐廳來享用這道美食,

當地節目及網友都相當推崇。

(話說萬座毛這附近也就只有這家餐廳能吃飯....)

 

店家網站:http://r.gnavi.co.jp/f135400/

地址:沖縄県国頭郡恩納村恩納6091

電話:050-5798-214

 

先補個網友的專業開箱吧!

【日本當地料理】沖繩元祖海葡萄

這家店,有提供中文菜單哦!

 

 

網路上海葡萄的介紹:

美譽為“海中珍貴魚子醬”的海葡萄,外形碧綠純圓、晶 瑩剔透的顆粒狀藻類,像是一串串綠寶石的迷你版青葡萄,賣相精緻可愛。據說,海葡萄潔淨的海水中生長,並得到充足的陽光照射,含有豐富的維生素、鈣質、鐵 質及礦物質,營養價值高而熱量極低,有助對抗血脂、血壓和膽固醇三大健康殺手,是備受推崇的健康食品,在日本的海葡萄蓋飯套餐,更是身價昂貴。


海葡萄為綠藻門蕨藻屬植物,須於零污染的乾淨水域生長,其外型呈現翠綠寶石色,粒粒新鮮飽滿,鮮綠欲滴,彷彿串串可口的青澀葡萄,故有「海葡萄」之稱,原本 為海中野生,後來改以人工大量養殖,品質更佳,產量也更穩定。除可作為水族造景外,在日本及菲律賓是餐桌上常見的生鮮美食,為具有高經濟價值之海藻  

 

 

【欣傳媒╱編譯蘇琨峯/綜合報導】

 

被稱為日本夏威夷的沖繩,不但收集了日本最美的沙灘及島上許多的世界文化遺產,且離台灣也只 有一小時的航程,因此成為國人最愛的旅遊景點之一當然是 不足為奇。到了這海上樂園,當然也不能錯過其獨特的當地美食,像是沖繩風味煎餅、老酒豆腐乳及用黑糖熬煮軟爛的紅豆加上黑咖啡的沖繩咖啡等等,而其中一項 很特別的就是當地特產的海葡萄蓋飯,不管在視覺上還是口感上,還真的是令人印象深刻。

 

海葡萄蓋飯通常會和鮪魚、鮭魚卵、山藥和生菜等一同鋪在白飯上,如果再坐在海邊的餐廳,配著被稱為漸層彩藍的海水,更能享受每一口都像是來自海裡美味的感覺。濃濃海味的獨特口感加天堂般的美景,這可是沖繩的專利喔!

 

被譽為海中珍貴魚子醬的海葡萄,外形就如同一串串碧綠圓潤、晶瑩剔透的迷你版青葡萄,不但看起來精緻可愛,海葡萄還含有豐富的維生素、鈣質、鐵質及礦物質,據說還有助於對抗血脂、血壓及膽固醇,在日本可是極為珍貴的高營養價值的藻類。

 

因 海葡萄本身就具有鹹味,享用海葡萄蓋飯時可先不加任何醬料來嚐嚐它那種獨特的海水鹹味;如果口味較重的人,可沾上當地特製的醬油,享受那咬破海葡萄時汁液 一湧而出的奇特清爽口感,不過也有人會覺得有股海的腥味就是了。而有些人也喜歡在食用海葡萄時,只加入少許水果醋或是薄鹽醬料以保留它最原始的風味,就看 個人的喜好囉。

 

海葡萄不但營養價值高,也可用來當作水族景觀。(翻攝自www.kameweb.com)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 逛完萬座毛,就可以去粗海葡萄了~

 1030413_229.JPG

 

 

1030413_245.JPG 1030413_246.JPG 1030413_247.JPG 1030413_248.JPG 1030413_249.JPG 1030413_250.JPG 1030413_251.JPG 1030413_252.JPG 1030413_253.JPG 1030413_254.JPG 1030413_255.JPG 1030413_256.JPG 1030413_257.JPG  

 

 

 

藤覺得這種海葡萄蓋飯,吃起來的感覺很怪....

 

有點"海邊+鹹鹹"的味道,而且還配著山藥及海膽,

 

邊吃會有一種"反胃"的感覺@@"

 

但其實還是不錯吃,畢竟一生可能只吃到這麼一次....

 

 

 

 

傳送門:藤小二遊沖繩四日遊手札 (2014/4/13-4/16)

創作者介紹

藤小二電腦修配坊

藤小二電腦修配坊 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()