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藤推薦好吃的:谷關 魚之鄉,鱘龍魚大餐

 

 

 

 

魚之鄉官網:

http://sturgeon.com.tw/html/

 

網路資料:

鱘魚是一群古老魚類,大約在億萬年前的白堊紀時期(一億四千萬-六千五百萬年前)也就是說在侏羅紀之後,由於鱘魚頑強的耐受力,抵抗大自然變遷和氣候的變化,自身依然保留古時期魚類基本特徵,所以有水中"活化石魚"之稱。
 

鱘魚全身是寶,無一不可食用,其中以魚子醬(Caviar)最為珍貴,目前價格每公斤數千美金以上,為世界三大珍味之首。鱘魚肉鮮美,肥而不膩。通體軟骨,無肌間刺。營養價值很高,屬高蛋白低脂肪肉類。並富含有10多種氨基酸,脂肪含有12.5﹪的DHAEPA(人稱腦黃金)對軟化腦血管,促進大腦發育,預防老年性癡呆,具有良好功效,更有比其它魚類高3~5倍的不飽和脂肪酸以及造血維生素、葉酸。鱘魚的皮、鰭、吻、脊索為百分之百膠原蛋白,且有修補人體老化組織,增強體力。滋養肌膚,保持青春及強化骨骼之功效。本草網目記載,出江淮遼海深水處亦鱣屬(即鱘屬)其肝主治惡瘡疥、其肉補虛下氣,其子狀如豆,食之肥美。

現代醫學證明。鱘魚軟骨及脊軟骨含有抗癌因子(生物有效活性成份一硫酸軟骨素)具有一定抗癌強化免疫效果。

 

這裡是中部專業養殖鱘龍魚的地方,很多人沒有吃過,甚至聽過鱘龍魚,

多數都是父母級數的會去吃,WHY? 因為價錢不便宜@@"

藤這禮拜一跟家人長輩們一同去這地方,

從台中開車到此地,大概要1.5小時左右。

藤在六月初參加朋友喜宴,有吃到一道鱘龍魚菜色,才開始去GOOGLE,

沒想到來到魚之鄉,才發現一隻可食性的魚竟然可以長的比人還要大隻....

六人分大概4800元,八人分大概5500元,

依照長輩們的吃法,6-8人,點一份六人份的菜色就好,

因為絕對會吃到撐或是打包....尢其是吃完那鍋粥....

鱘龍魚,從頭到尾都可入菜,一魚多吃,包括它的骨頭都會拿來炸....

這種魚,吃了會讓人難忘....

只是,荷包要夠.....

有來台中玩的朋友,可以去品嘗一下哦!

若有網友來台中玩,不知道路的話,藤排時間可以帶路....

但條件就是要請偶粗啦!

 

餐價如下:

 

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藤上禮拜日跑來台南佳里蕭壠文化園區...

幾乎都沒開放,只有單開放兒童遊樂區...

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