藤小二生活筆記-桑椹的功效

 

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桑椹,即桑樹的果穗,又名桑果、桑棗等。不僅是生食的佳果,而且還是治病良藥。中醫學認為,桑椹味甘性寒,有補肝益腎、滋陰養血、駐容顏、抗衰老之功效。凡陰虧血少所致的眩暈耳鳴、神衰不寐、目暗盜汗、肢體麻木、大便秘結等症均可服用。《本草新編》雲:四月採桑椹,飯鍋蒸熟,曬乾為末。紫色為上,紅者次之。性寒,味甘,無毒。入肝腎經。補肝、益腎、熄風、滋液之功。治肝腎陰虧,消渴,便秘,目暗,耳鳴,關節不利。《本草拾遺》載:搗末蜜和丸內服。利五臟,關節,氣血。民間常用黑紫色熟透了的桑椹去雜後搗爛,用紗布濾其汁液,放砂鍋內煮,稍濃縮後,加入適量蜂蜜,不斷攪拌,熬製成膏狀,冷卻後裝瓶備服。有養血潤燥、止渴生津、滋補健身等作用。

以下介紹幾則入藥驗方:

治貧血:鮮桑椹子60,桂圓肉30。燉爛食,每日兩次。

治自汗、盜汗:桑椹子10,五味子10。水煎服,每日兩次。

治鬚髮早白、眼目昏花、遺精:桑椹子30,枸杞子18。水煎服,每日一次;或桑椹子30,首烏30。水煎服,每日一次。

治肺結核、陰虛潮熱、幹咳少痰:鮮桑葚子60,地骨皮15,冰糖15。水煎服,每日早晚各一次。治神經衰弱、失眠健忘:桑椹子30,酸棗仁15。水煎服,每晚一次。治血虛腹痛、神經痛:鮮桑椹子60,水煎服;或桑葚子膏,每日1015,用溫開水和少量黃酒沖服。治脫髮:新鮮桑椹子100,洗凈後與茯苓粉20、粳米100,一併入鍋,加水適量煮成粥,作早餐食用。每天一劑,連服10天。

解酒:鮮桑椹洗凈,搗爛取汁,飲服50毫升,能解酒醉不醒。

治神經衰弱:鮮桑椹1千克,洗凈,搗爛取汁,或取幹桑椹300煎取汁,與糯米500一併煮熟,做成糯米幹飯。候冷,加酒曲適量,拌勻,發酵成酒釀,每日隨意食用。
治便秘:桑椹子30,蜜糖30。水煎服,每日一次。(新浪中醫)

 

【桑椹的用途】

桑椹含豐富的維他命、葡萄糖、蘋果酸,鮮食生津止渴,入胃能亢進胃液分泌,調節消化;入腸能刺激腸黏膜,使分泌增多,促進腸的蠕動,醫療上可作胃病、便秘、關節疼痛的治療。除外亦可製果汁、果醬,尤其釀酒醇美芬芳,飲後能活血、竄氣、舒筋美顏。桑枝是清風寒的好藥物,由風寒引起之筋骨酸痛,用老桑枝煎水飲用即能通血氣止痛,並兼預防其它風寒病。夏季炎熱或勞動過度引起的滯熱,導致尿液減少,色呈金黃,肺氣上逆、咳嗽、濃鼻涕,可用桑葉加桑枝煎水,加冰糖或黑糖,當茶飲用,即可清肺熱、理胃腸、利尿、消腫、除痰咳。桑枝的採取,不一定用新鮮的,而且愈老愈效用,春季採收尤佳,平時採收下來,晒乾切成薄片可供貯藏備用。

藥用:春季採桑枝晒乾,通血氣,治風寒濕脾諸痛。秋季拾落葉,晒乾,祛風、清熱明目。果實清涼止咳、作酒飲利尿、消腫。

自製桑椹酒:桑椹1斤、砂糖5~8兩、米酒1大杯。桑椹用冷開水洗淨,晾乾,裝瓶均勻加砂糖、米酒,約經40天後可開啟飲用。有養顏、活血、舒筋骨效能。

自製果汁:桑椹半杯、蘋果四分之一個、砂糖、冰開水半杯。將桑椹洗淨,蘋果切片,加冰開水用果汁機打碎,再過濾加糖即成。可解燥熱、促進胃腸蠕動。

 

 

 

【營養價值】

桑椹含有十八種氨基酸,並含有多種維他命如維他命B1B2CAD和胡蘿蔔素、葡萄糖、果糖、蘋果酸及釫質、鐵質等,且入腸能刺激腸黏膜,使分泌增多,促進腸的蠕動,醫療上可作胃病、便秘、關節疼痛的治療,因此能有效提高人體免疫力,是最佳天然防疫的良品。

 

【應用】

1.桑椹中鐵和維生素C含量高,這兩種元素和造血有關,所以桑椹是補血佳品,婦女產後或長久勞損血虛體弱者宜食之。而神經衰弱及及失眠症患者,氣血往往比較虛弱,因此,食用桑椹也大有益處。

 

2.桑椹能加快胃液的分泌,促進胃腸蠕動,所以消化不良、厭食及飯後腹脹腸嗚者宜食桑椹,以利消化。

 

3.桑椹能提高細胞免疫力,桑椹煎液有激發淋巴細胞轉化的作用,藉由提高細胞的數量和質量,升高免疫球蛋白的濃度,並增強吞噬細胞活性,以促進免疫活性,達到提升機體抗病的作用,所以對抗癌是有助益的。

 

4.少年白髮由於先天不足或後天肝腎虧損者,可長期服用桑麻丸(桑椹、黑芝麻),使白髮轉黑、脫髮再生。

 

5.桑椹還有治療風濕疼的作用。本「治風先治血,血行風自滅」的道理,桑椹能養血,故能去風,因此可用於風濕性關節炎。

 

6.凡飲酒過量,大醉嘔吐不止者,一次服用桑椹原汁一大杯(約500c.c.),能迅速解酒止嘔。

 

7.治療青春痘,每日飲用桑椹汁,連續二個月。尤其是經常便祕、火氣大、睡眠不好,致滿臉痘痘者,效果特別顯著。治療期間不熬夜,飲食以清淡為要,忌吃辛辣、燥熱、油炸物、花生、油膩食物。

 

8.桑椹是男科補腎妙品,對於性機能失調,屬於寒熱混雜,不能服食峻補腎陽藥物者,長期飲用桑椹汁會有意想不到的效果,不僅補充精力,還可增加持久力及堅硬度。

 

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