藤小二電腦修配坊

藤小二電腦修配坊  工商時間-藤老二也來賣「赤尾青蝦」，藤舅高雄討海人，南部特產：赤尾青蝦，半斤300克 300元，低溫宅配160元。炒米粉、炒飯、絲瓜湯、煮麵的秘器，也可做寶寶墩粥副食品，廚房必備的海鮮乾貨！數量不多！(2018/1/18)

繼烏魚子之後，

藤又要來賣婆婆媽媽們最愛的炒菜密器：赤尾青蝦

上次幫藤舅賣了不少烏魚子，文章連結：烏魚子

後來有專程寄一些深海魚給藤回饋一下。

先前沒有買到烏魚子的親友，

請藤媽想辨法再弄一些給他們送禮，

所以藤舅應藤媽的要求，有從加工場廠拿一批少量的烏魚子出來，

不過藤有發現工廠拿出來的等級不優，

以藤上次賣的算是A級品的話，

第二批的只能算是B級品，所以藤就沒打算賣給網友了，

藤媽有說菜市場目前都是賣養殖的居多，而且都是小片的，

連好士多也有在賣@@"

藤舅目前在宜蘭補鰻魚，只是補到的只能拿去魚場@@"

不然鰻魚可是非常貴的...

好了，回到主題，

藤的一半老家是林園，很多親戚在高雄、東港及屏東，

藤舅是討海人，

去年六七月有在南部東港及林園區域補撈赤尾青蝦，

然後自己曬乾，沒有加料，然後冰凍起來等著賣，

他說其實也是有黑心業者會加藥，讓外觀更好看。

赤尾青蝦有紅頭及白頭的，

這也是南部人最愛吃的小蝦之一，

因為櫻花蝦太貴，

所以很多婆婆媽媽就會買這種便宜的蝦種來煮菜，

因為不是人人都能痛快的買櫻花蝦丫...

其實藤舅之前也是有補撈過櫻花蝦...

赤尾青蝦是啥咪呢？

相信看過赤尾青的人都知道，

赤尾青一點都不青，那為何會叫赤尾青呢？

其實赤尾青又稱赤尾星，

此種生物的尾部具有類似星狀的紅色斑點，

故漁民以赤尾青（星）稱之。

但因青與星二字，在閩南語的發音上十分相近，

乍聽之下很難分得清楚，後來約定俗成，也就變成赤尾青了。

赤尾青蝦的分布：

中型毛蝦的地理分布主要在菲律賓、印尼、爪哇及台灣一帶。

而台灣主要以林園、東港為主要產地。

東港地區會將中型毛蝦曬乾製造成「蝦皮」之產品，作為炒米粉及絲瓜的佐料。

漁民說，赤尾青是相較於櫻花蝦再低價的蝦種，俗稱「毛蝦」，

都生長在沿海岸、100公尺深以下的出海口處，與櫻花蝦處不同海域，

後者是生長在100公尺以上的較深海層，而前者雖2至4月就開始長成，

但為海洋永續發展，兩者的捕撈期特地錯開，

櫻花蝦補完後大家會休息近半個月，再出海補赤尾青。

赤尾青蝦用途：

煮麵、炒米粉、炒飯、絲瓜、火鍋湯底爆香、滷白菜、燉粥的佐料。

也有媽媽說這是孕婦寶寶補鈣好物，

煮熟打成泥添加在米粥或飯裡，

很多長輩也會用排骨跟蝦子墩粥給小孩吃，

藤婆煮菜時，也都會加小蝦來提味。

其實賣這種蝦，以藤站在商人角度來看，沒什麼利潤，

對渔民來說，只能算是貼補生計，

網路上也是有很多業者包裝行銷在賣，

所以藤也只能幫舅舅加減賣囉！

要購買的婆婆媽媽，

請加藤的Line：kato3c

價錢：一包，300元 重量：300克

統一採用大嘴鳥宅配物流低溫(冷藏)配送，運費160元。

※建議可以多買幾包，自己冷藏著，或是過年送親友。

若用宅配寄出，藤會給你大嘴鳥宅配單號，如果要查詢宅配進度，

可以撥打：大嘴鳥宅配客服電話：0266181818

※若您是住台中市區內的話，可先告知購買量，並來藤的店裡自取哦！

※保存方式：常用放冷藏，不常用放冷凍