伯爵紅茶㊣嫌外面飲料店的伯爵紅茶不好喝？ 自己買茶葉回來煮唄！◢藤小二2020年飲食茶飲◣(2020/1/3)
藤哥及藤娘滿常利用六日的早上去外面吃早餐店，
其實早餐店開一堆，但好吃的卻少之又少，
像咱們太平軍功路的「土司森林」是口袋店家之一。
通常早餐店優不優，
其實可以從飲料看的出來，
用心的店家，通常飲料會比較好喝。
藤娘喜歡喝伯爵紅茶，
但大概十家，只有一家是好喝的，
其它九家的，都是當水喝的。
其實手搖飲料店也是，
平平都是伯爵紅茶，
怎麼有的口感很澀，沒口味，有的很伯爵爽口，
價錢確都差不多，
原因？
其實還是在於茶葉等級的問題。
伯爵茶的養生功效：鎮定情緒、抗壓、助消化
「 伯爵茶 」是什麼？
用好的茶葉，比較會讓人成主顧，
選用低價的茶葉，喝一次就沒下次，
藤哥也是從念書時代就在喝飲料的人，
那個早期很夯的數字飲料，已經幾百年沒飲了，
倒是渴不渴就滿推薦的，真的不錯喝。
飲料店的茶葉怎麼來的？
也是找批發商叫料，
藤哥之前也有客戶剛好是批發商，常要出貨給飲料店，
說飲料店的茶飲能不要喝就不要喝，
因為很多都是進便宜貨，所以喝多對身體不好。
也是，飲料店開店就是要發大財，
煮好的茶再加工其它東西，就變一柸好喝的手搖飲。
近年，
藤哥會在網拍購買茶葉讓藤娘煮一大鍋，
有喝過很多種類的紅茶，
偏好伯爵紅茶，偏爽口，
果然自己煮的比較好喝，
可以優於一般飲料店及早餐店了，
所以在家喝飲料是沒花什麼錢的，
也常帶著自己煮的茶或咖啡去早餐店...
不然沒自煮前，都是一次叫好幾柸飲料放冰箱的。
目前買的伯爵，
一包600克250元，但可以煮一大堆伯爵紅茶，
加黑糖、冰糖、砂糖 都好喝，
它還有丫薩姆、荔枝、咖啡、錫蘭等紅茶業，
還有一堆青茶烏龍茶類的葉業，
也許可以來弄個「藤小二伯爵紅茶」賺外快...
難怪大家都說有錢就去加盟飲料店，一到二年即可回本，
是沒錯，藤哥的二位高中同學就有加盟連鎖的，
錢賺的多是沒錯，但光是員工的問題就非常頭大，
而且工作時間也非常長。
沖泡方式：
熱：茶葉直接放入茶壺中加入熱水即可，第一泡約40秒，依序增加15~20秒，直到沒味道即可
冰：水量3千CC(約10人份電鍋裝滿)，水滾後靜待5分(水溫約80度)，放入茶葉60~70公克(約手抓2小把)，蓋上蓋子靜待5~6分後過濾，接著靜待10~20分加入冰塊即可放置冰箱，可依喜好放入冰糖、果糖、蜂蜜，
如果沒要放冰塊的話茶葉只放50~60公克(手抓一大把)， 嚐鮮期24小時，
營業用泡法：水量5千CC，水溫80度，茶葉100g~110g ，
蓋鍋蓋泡5~6分後過濾， 放入保溫壺蓋子半開，30分後蓋上即可
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