藤小二美食推薦-台中阿修生魚

 


藤不是專業美食家,但卻是喜歡吃吃喝喝,尢其是對生魚片,最是喜愛,


於2013年開始,會開始針對店家的價格、裝潢、服務及用料,來做顆星評比,


總計是四顆星。


但這是藤個人主觀的評比,大家參考參考就好,搞不好有人有不同評比!


當然,好吃的東西,就分享下去吧!


 


阿修生魚片


地址:台中市雙十路2段65號


電話:04-22380338


營業時間:11:30-14:00,16:30-21:00


消費日期:20130203


 


這家位於咱們台中孔廟旁,其實藤在這邊生活二十多年了,是在去年時才在網路看到有人在推薦,


但都沒時間去品嘗,今天總算如願了。


店不大,沒有華麗的裝潢,一切簡單,屬於做主顧客的類型,


會來吃的,真的都是老顧客居多,在吃的過程中,常有客戶來外帶。


 


今天吃的內容如下:


生魚子桂魚子蓋飯+綜合生魚片蓋飯+和風過貓菜+鯖魚+味噌湯,


二人吃,約640元。


今天老闆免費加送魚骨頭....


 


嘗吃心得:生魚片,片片新鮮,讓人吃了有滑順的感覺,真的很新鮮,因為是現切的關係,


配上過貓菜及鯖魚,最後再喝上味噌湯,真的很有FUL,這種新鮮度,真材實料。


現切,所以時間會慢一點點,但是卻是值得!


而且讓人讚美的是他的白飯,可能有加醋,特別的配飯,


一般店家所用的飯都是乾乾無味的。


 


改善部份:請提供白開水或是茶


因為品嘗一片生魚片,


有時會有鹹或是太重口味的時候,此時就需要茶來沖淡一下,


這樣才可以繼續享受下一片。


爭鮮即提供熱泡茶,日本則是提供冰開水。


 


 


這間丫修生魚片,藤給予☆☆☆三顆星! 


跟台中西屯路上的丫裕壽司一樣,


是一間每隔一段時間就去嘗鮮的好料理。



























老闆加菜:魚骨頭




 


 


話說前陣子一月份有去民族路的水車日本料理,那邊也幾乎都是吃日式料理,


生意超好,晚上幾乎都是客滿,店家得提供大量的生魚片及壽司,


但因為應該要應付爆滿的客戶,所以在食材上就無法現切,多數是冰凍來做備貨,


果然,當藤吃到第一口生魚片後,就覺得踩雷了....,沒色澤,沒口感,只有一般貨色,


一起來吃的,隔天就腸胃炎了,藤隔天也是腸胃不舒服....


一份生魚片套餐約二百多。藤只能給予☆一顆星。因為上菜也超久的.....


希望在用料上,上菜上,改善改善一下。

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