中秋節烤肉聖品~牡蠣-蚵


今年的中秋節,

藤烤了二天。

禮拜日在我們一中街廣場烤,

當天早上去建國市場去買蚵,

但因為太晚去了,九點多,老闆只留二包...

於是只手好陸續逛其它攤販,但都沒看到喜歡的。


後來是在路邊有看到一位國小的小弟弟拖著手堆車,

上面放了很多包,牡蠣,

小弟弟說他賣的都是大顆又好吃的.....於是買了三代。

他還說他是分店,也是要跟總店拿貨才能賣......

(不過事後證明,大都是小粒的...)





買蚵,要會挑老闆,

剛好賣我們的老闆是內行人,所以有教一些now how~

比如如果要買的話,

盡量提早一二天就要先買,因為那是一開始採好用的,

後面買到的,大都是挑人家剩下,而且會愈來愈小顆,或是不新鮮。

這種有分野生及養殖的,

野生的會比較好吃,肥美,沒腥味....

多數市場都是賣養殖小顆的居多。


結果第一天晚上,果然那二包野生的,肥美大顆好吃,

其它的就要烤很久,顆粒小....




於是禮拜一早上六點多,

藤就馬上直奔市場,結果老闆沒賣了.....

不過好加在她老公幫我們去調了五包來.....


至於這家攤販是在那裡?

其實藤也不知道,只知道他是在建國市場裡面,

位置比較靠近中間地帶,專賣蚵丫的~


通常一袋賣一百元。



晚上在烤時,果然很多都是好吃哩!!

很多人都推薦@@"

下次有空的話,可以去彰化王功,藤在大學時期時,

也曾在那邊吃過美味的蚵丫~


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有圖有真像↓

不過大部份拍到的大都是小顆的,

第二天晚上烤的,才是大顆的,可惜沒拍照。















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