台中MO-MO牧場 (壽喜燒涮涮鍋)



 

 


 


【源起】

1994.03在日本東京成立第一家Mo-Mo-Paradise,以供應壽喜燒與涮涮鍋為主,至今在日本擁有2品牌共有33家直營連鎖店。

2003.06自日本引進台灣,在台北東區成立第一家Mo-Mo-Paradise忠孝牧場;2004年98牧場、慶城牧場;2006年KMall牧場、台大牧場、 Neo19牧場;2007年中山牧場,陸續開幕至今在台北共有7家直營分店,均開立於台北市精華商圈與交通要點附近。

承傳日本的經營理念與經驗,提供給您優質的服務品質。原裝進口的湯頭與醬料呈現出道地日式風味,嚴選高優品質的新鮮食材,處處都讓您了解我們經營的用心。感謝顧客多年來對我們的支持與愛護,2008年我們將預定在台北市以外的地區開設分店,讓您可以更便捷的享用美食與享受優質服務。


 


壽喜燒的由來


Suki燒,即壽喜燒,又可稱為「鋤燒」。起源於日本江戶時代(1608~1867),早先只有天皇能吃肉的年代,一般平民無法品嚐鮮肉美味。

所以,農民只能偷偷將宰殺的肉,放在鋤具(Suki)扁平處加熱後,放上去燒熟而食。這就是「Sukiyaki」壽喜燒的由來。

而"壽喜燒"由字面上來看,也可清楚傳達其烹飪方式是運用「燒」的技巧。所謂"燒"是中國最普遍的烹飪方法,隔著金屬加熱,鍋中以文火收其湯汁,因此壽喜燒也被許多日本人稱為「沒有湯的火鍋」喔 !


餐點項目:



飲料項目:




藤曰:


970810,藤跟姐姐等六人來做第一次的體驗,整體的感覺就是:一直吃肉吃肉還是吃肉,不過肉的品質跟其它家火鍋比起來,算還不錯,所以如果您也是愛吃牛豬肉者,倒是建議來這瘋一下唄!!


注意事項:


◎火鍋共有三種可選擇,喜歡吃輕淡者則推薦涮涮鍋,喜歡吃特別味道的話,推薦壽喜燒,它的方式比較像是在魯味,喜歡吃辣的就點選辣味鍋。我們當時因為位子不夠大,所以只能點二鍋,最大的位子可以點三鍋。不過多人的話,點二鍋會比較符合經濟價值。


◎飲料部份,氣泡類的飲料可續柸,非氣泡類的只能一柸,個人是推薦點130元的調酒比較好,因為喝可樂雪碧的話,易讓肚子有飽足感,所以吃的肉就會比較少。女生的話就喝果汁吧!!


◎吃肉技巧,要先把所附的雞蛋之蛋白打成一碗,要涮肉之前先浸一下再涮鍋,整片肉就會很順口,如果不加蛋白的話,就會有咬勁。


◎於正餐去吃的話,通常都要排隊很久,建議大概於正餐時間的後一小時再去會比較好。


◎這裡只有提供牛肉豬肉二種,沒有其它肉可以選擇了。


◎這裡的主題就是吃肉及一般蔬菜,沒有太多配菜可以點。所以不要像藤一樣,一直想點餃類....


◎餐後有二份甜點,其中一盤是檸檬+砂糖......好粗好粗!!


 


花絮:這裡的服務生服務品質算還不錯,會不斷的來關心是否要服務的,只是剛好她們今天遇到藤及藤姐等人,想當然就會被搞瘋,大概如下:


1.先生,請問要點什麼菜?  藤曰:來魚餃、蝦餃等餃類.......冷場


2.先生,請問需要加點什麼肉? 藤曰:來一盤羊肉好了.......冷場


3.先生,請問需要什麼菜? 藤曰:幫我弄一盤隨便的菜,藤姐就又改說這個這個那個那個.....


4.先生,飲料要續柸嗎?  藤曰:雪碧是氣泡的,果汁是非氣泡的,那我的可爾必思要續柸.....(其實可爾必思是不能續柸的,但可能當時一直被我繞口令,她就被唬過去了)


5.小姐送來加點的肉,從原本的二盤變成一盤。 藤曰:小姐,看不起我哦!!我很會吃耶!!


6.我們想點菜,但是小姐剛好都不在,所以我就拿著盤子去夾菜,隔壁桌的客人看了也來夾,結果LING小姐就跑來說她要服務才行。這不是自助的嗎?因為看起來很像小豆苗一樣,要掀蓋式取菜....


其實整場還有很多暴笑的對話,也並不是只有我這樣機車啦!!我姐也會啦!!雖然我們很機車,但我們是看服務生,有一個叫LING的很甜美,服務又很好,想說讓她工作上也能開心一下,其實她們的工作也很辛苦,要一直跑來跑去。但是有可能我們的對話笑點太多,她後面就不見了,改換另一個服務生來上陣。後來她又出現問我們要不要點肉時,


藤又補了一句:小姐,我們還可以再點肉?.......... 後來沒多久,我們那區的燈就變暗了點........(應該是要趕人了)


我們是三個大人三個小朋友去吃,不過感覺我們應該是整間吃最多肉的....


 


話說藤下午吃了火鍋,沒想到晚上又跟朋友去風尚點了牛肉火鍋........

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