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藤小二食札-公益路上的昭和拉麵

 

 

藤喜歡吃拉麵,

所以只要騎車有看到新開的,會去品嘗看看。

 

當然,拉麵的世界,也是講求一分錢一分貨,

100元的拉麵,應該是很多人能接受的價格,但這種品質就是普普,有吃就OK的那種感覺,

通常老闆大都是比較"不重視品質",而是講求"有客人",

拉麵的技術可能是自行研發或是去外面店家學的。

 

150-200元左右的拉麵,才是真正拉麵的水準,

老闆不是日本人,就是去日本拜師回來的,這種比較講求口味及品質,

所以比較無法接受降價的理念。

 

 

近日,去南屯好市多,晚上時間,本想去大墩路吃赤鬼,

但夭壽的排超多人 (有沒有這麼誇張,老是大排長龍)

就去公益路上晃,晃到了這家昭和拉麵店,

 

看來應該是正貨的。

 

點了"味增香辣拉麵",170元,加一顆蛋9元。

還有炸豆腐。

 

碗,超誇張的大。

麵,普通份量,男生建議+40元的麵。

湯,口感實在!濃郁。

80分有。

 

網友說,這家是台中第一間拉麵店,開很久了,

但開在公益路上,租金應該超貴的,拉麵的價位,

應該符合成本,而且還要付給幾位師傅的薪水。

 

很多網友對他們服務人員的服務態度反感,

連水還要自己去倒,

藤只想跟這些網友說,並不是每家店的經營方式都會一樣,

有手有腳,自己弄一下是會怎樣?

自己看菜單,再跟服務員點菜,難不成還要服務人員很親切的跟你介紹菜單丫?

你以為每間店的服務人員都要跟王品那樣的訓練有素?

 

若想要被服務好的話,

請去百貨公司吃吧!那邊大都是連鎖的,最講求服務了,

但也會反應在價格上啦!

 

 

 

話說,想要學一技之能的年輕人,

倒是可以去拉麵店工作,做個幾年,自己開店,也是不錯的選擇。

就不用像老師傅一樣,早期都得去日本拜師。

 

做拉麵,老師傅每天每天的教,

製湯,製麵,放料,就是一碗麵,

很快的就能出師,

但是能否堅持,那就是一個問題。

 

 

昭和拉麵

 

地址:台中市西區公益路365號

 

電話:(04)2328-7070

 

營業時間:AM10:00~PM10:00

 

 

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