阿蘭碗粿㊣藤小二說，台南麻豆 阿蘭碗粿，碗粿控的一定要去吃看看。好吃到答嘴！氣場超威的碗粿店！(2023/5/1）◢藤小二2023年美食分享◣
藤哥上禮拜六跟家人一起送貨到台南麻豆的宮廟，
在回程時，順路來阿蘭吃碗粿。
藤哥上次是吃交流道下面的阿樹，
這次家人說要吃阿蘭，
因為他們很多年前曾經來吃過，算是回味。
說真的，藤哥還真的很少看到賣碗粿的可以做到這種程度，
生意好到嚇死人，
大概有十個員工在分工合作，
開放式的櫃檯，跟潮州燒冷冰一樣。
店內銷售的東西也非常多樣化，
甚至還有炒飯...
至於碗粿，還真的不錯吃，
藤哥也很少吃到這樣等級的，
而且價位便宜，還有蛋黃，
真是怪，都是碗粿，
為何大部份的業者沒辨法做出這種美味？
大部份各家的碗粿，其實都大同小異，
沒什麼亮眼特色，
不同的就是南北不同風格，跟肉粽一樣。
如果讓藤哥做這行，
應該也會一直不斷改良及做到獨特。
最後家人也很扯的，
直接外帶八十粒...
藤哥分到十粒...
如果拿阿蘭的跟藤哥之前所吃過的碗粿，
阿蘭可以說是排第二，
若要說第一，
當然是藤哥的阿嫲年輕時賣的碗粿...
道地高雄傳統簡單的白色碗粿。
話說家人還嘴了一下阿蘭兒子早年的八卦，
但怪的是，
藤哥看到阿蘭目前的店面經營方式，
一樓往二樓的地方還有電梯，
適合年紀大的人使用。
也有專屬的停車場，
門口也可以停很多台車..(違規）
這種若沒有先進的智慧，
是很難大發展的，
因為很多人做生意大都會維持現狀，
很難去做經營的轉變及轉型，
不管怎麼說，
東西好吃，價位便宜，
就是流量密碼。
更別說阿蘭隔壁賣冰的，也是他們的，
櫃檯小姐，
有一位也很不錯看...
在照片裡面...
藤哥早上跟台南的岳母講阿蘭，
她說很多人路過麻豆交流道，
大都會下去吃一吃再繼續上路，
有點像是休息站的FU~
藤哥今早用大同電鍋加熱，
弄了二碗給她吃，
也是說讚...
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