中秋節烤肉聖品~牡蠣-蚵
今年的中秋節,
藤烤了二天。
禮拜日在我們一中街廣場烤,
當天早上去建國市場去買蚵,
但因為太晚去了,九點多,老闆只留二包...
於是只手好陸續逛其它攤販,但都沒看到喜歡的。
後來是在路邊有看到一位國小的小弟弟拖著手堆車,
上面放了很多包,牡蠣,
小弟弟說他賣的都是大顆又好吃的.....於是買了三代。
他還說他是分店,也是要跟總店拿貨才能賣......
(不過事後證明,大都是小粒的...)
買蚵,要會挑老闆,
剛好賣我們的老闆是內行人,所以有教一些now how~
比如如果要買的話,
盡量提早一二天就要先買,因為那是一開始採好用的,
後面買到的,大都是挑人家剩下,而且會愈來愈小顆,或是不新鮮。
這種有分野生及養殖的,
野生的會比較好吃,肥美,沒腥味....
多數市場都是賣養殖小顆的居多。
結果第一天晚上,果然那二包野生的,肥美大顆好吃,
其它的就要烤很久,顆粒小....
於是禮拜一早上六點多,
藤就馬上直奔市場,結果老闆沒賣了.....
不過好加在她老公幫我們去調了五包來.....
至於這家攤販是在那裡?
其實藤也不知道,只知道他是在建國市場裡面,
位置比較靠近中間地帶,專賣蚵丫的~
通常一袋賣一百元。
晚上在烤時,果然很多都是好吃哩!!
很多人都推薦@@"
下次有空的話,可以去彰化王功,藤在大學時期時,
也曾在那邊吃過美味的蚵丫~
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有圖有真像↓
不過大部份拍到的大都是小顆的,
第二天晚上烤的,才是大顆的,可惜沒拍照。
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