這是藤跟一位地瓜媽媽的故事...－藤小二電腦修配坊

這是藤跟一位地瓜媽媽的故事...

藤有時間會買路邊攤販的地瓜來當早餐，

促進腸胃消化的問題。

近日，有一位客戶送修電腦，

電腦檢測是電源供應器壞掉，

客戶選擇用便宜的炮兒就好了，

費用是一千元。

但她當天皮包只有五百元，

所以藤讓她改天再付剩下的。

其實在去年時，她就有送修過一次電腦了，

當時就知道她是在賣烤地瓜的，

身邊帶著一位小朋友。

她賣地瓜的地方是在

台中的自由路及民權路口的台灣銀行門口，

每天早上都要賣到晚上才會回家，

小朋友玩樂的地方就是在銀行門口。

原先是約好她晚上賣完地瓜，要來付五百元，

但藤今天沒什麼事，

所以就直接跑去找她捧場一下，

她賺的是辛苦錢，一個地瓜賣三四十元，

人，都會有惻穩之心，

所以藤直接請她拿十袋來抵維修費用就好了。

當然，她一直想要給錢，

但藤就跟丫嫲一樣，

一直免免免....

藤賺的錢都是大把大把的，

所以並不會去計較小錢。

至於地瓜好不好吃，已經是其次了，

這樣應該也算有幫助到吧！

如果單親媽媽生活上有困難的話，可以考慮加入賣瓜地的行列...

http://www.homeless.org.tw/about.htm

關懷「窮」朋友，人安致力為「寒士」服務─
提供街友、社會邊緣人生存所需，促其重返社會；
輔導待拉單媽及待拉待業婦女「給魚給竿、拉人一把」烤地瓜謀生，安穩生活。

一、緣起：

無論城市多麼進步，都可以見到一群被漠視、被孤立的族群身影，居無定所，過著沒有「家」的生活，這些流落於社會邊緣的人，稱為「街友」。1990年，創世基金會創辦人曹慶先生，發現除夕夜家家歡樂慶祝，卻有一群人躲在暗處，飢寒交迫，於是發動義工製作愛心年夜飯，送給流落街頭的朋友。

2002年5月31日成立人安基金會，目前於基隆、萬華、三重、桃園、中壢、新竹、苗栗、台中、彰化、嘉義、台南、高雄、鳳山、屏東、羅東、花蓮、台東等17處，設立平安站，除提供「防飢、防病、防寒」服務外，更致力心靈輔導及工作轉介，助寒士重返社會。

2012年起，因台灣高離婚率現象，許多單親媽媽需獨力撫養小孩，但無法兼顧家庭經濟及孩子照顧，於是，人安、創世策略聯盟，展開「給魚給竿拉人一把」烤地瓜謀生方案輔導服務。人安基金會關注寒士(單媽、街友、社會邊緣人)，提供各項救助，盼這群在夾縫中求生存的「艱苦人」，感受社會溫暖，勇敢自立。

二、成立理念：

	(一) 維護人道，尊重生命。 (二) 相信流浪是最不得己的選擇。 (三) 不管他的過去，只助他的未來。 (四) 街友議題，應靠社會力量共同解決。 (五) 預防貧窮所引發新的社會問題。 (六) 鼓勵單媽自食其力，兼顧生計及家庭，安穩生活。
三、服務對象─寒士：
	(一) 婦女：待拉單親媽媽及待拉待業婦女。(如下說明) (二) 街友：無家可歸、夜間露宿街頭者。 (三) 社會邊緣人：未露宿卻生活困頓，可能成為街友的潛在人口。

四、服務項目：

(一) 婦女服務─「給魚給竿拉人一把」烤地瓜謀生方案：

1、對象：

(1) 待拉單親媽媽 (須全符合以下3項)

A、身分證配偶欄為空白(未婚、離婚、喪偶)
B、低收、中低收入戶或社會邊緣人
C、需自行扶養之最小子女年齡在15歲以下(懷孕中可)

(2) 待拉待業婦女

A、年齡介於30-50歲之間
（2013年起配合特殊情況，酌情放寬至55歲 )
B、低收、中低收入戶或社會邊緣人
C、待業中，無法維持生計者

2. 服務方式：

凡加入此方案，免費提供生財工具(包含烤爐、雨傘、背心、旗幟等)；另提供三袋地瓜(50台斤*3)、一箱紙袋、一袋木炭。首次所得，其中一半可為設攤成本；另一半將作為家庭生活費，逐漸改善單媽及其孩子生活。

3. 輔導流程：

(1) 技術指導：輔導服務對象認識地瓜類別及學習烤地瓜技術。

(2) 母雞帶小雞：由技術純熟者帶領設攤實習，經驗分享提升信心。

(3) 設攤地點評估及試賣：

A、評估方式：透過人潮、產品攤位重覆性、攤位安全性評估後進行試賣。
B、試賣時間：約一至兩個星期。

(4) 輔導出攤：站長陪同，實際指導設攤技巧及客戶互動，經評估認可，可獨立出攤。

(5) 每半個月進行銷售評估，針對成果不佳個案，了解原因，協助改善。

4. 服務成效：

(1) 2009年11月起推行，共計輔導逾500位待拉單媽與待拉待業婦女。

(2) 2013年共計服務214人，服務人次達15,135人次。

(3) 2014年服務目標：	人安將於全台17平安站持續提供待拉單媽及待拉待業婦女「給魚給竿，拉人一把」烤地瓜
	謀生方案，全台目標預計1,000爐。

5. 「給魚給竿拉人一把」烤地瓜謀生方案未來願景：

人安基金會積極推動待拉單媽及待拉待業婦女「給魚給竿，拉人一把」烤地瓜謀生方案，全台預計輔導10,000名單媽及婦女，助其自立更生、脫離貧困，回歸正常生活，孩子也能有安穩的生活及就學權利。

台灣的很多大街小巷，都有烤地瓜的攤位，地瓜（又稱紅薯Sweet potato）因其甘甜美味而深受民眾的喜歡。隨著冬天的來臨，在冷颼颼的空氣中吃著熱騰騰的烤地瓜，是一件多麼令人愜意的事啊。但是，您知道嗎，吃地瓜也是有講究的。

【爲什麽要吃地瓜？】
地瓜富含豐富的β-胡蘿蔔素、維生素A、澱粉及鈉、鉀、鐵等多種微量元素，被營養專家認為是營養物質最均衡的蔬菜。根據2012年美國農業部的資料（"Nutrient data laboratory". United States Department of Agriculture. Retrieved January 2012），每100克地瓜中β-胡蘿蔔素及維生素A含量分別為8.5毫克及14毫克，這個含量大大高於其他諸如玉米、小麥、馬鈴薯等常見主食。此外，科學家近年發現，地瓜中含有的去氫表雄酮（dehydroepiandrosterone）具有抗癌作用，另外它還可以抑制病毒感染、調節免疫力等作用。但是，地瓜雖好，怎麼吃也是需要注意，不然會引起身體不適哦！

【吃地瓜的幾點注意】
1.選地瓜一定要選沒有黑色斑點的
如果地瓜的表皮呈現黑褐色或有黑色斑點，這很有可能是黑斑病菌造成的。黑斑病菌可以使地瓜味道變苦，對人體有毒，且就算高溫水煮或燒烤，都很難破壞，因此有黑斑的地瓜千萬不要吃。

2.吃烤地瓜不要吃皮
我們常常會看到路邊的烤地瓜攤位，會把地瓜烤的出“汗”，烤焦的地瓜皮吃起來味道更是甜美，但是吃地瓜最好不要吃皮。因為地瓜皮中含有很多生物鹼，吃多了會對腸胃有刺激作用。

3.地瓜不要生吃
地瓜如果沒有經過煮熟，裏面的澱粉細胞膜就不會被破壞，這樣的話澱粉物質很難被人體消化吸收，所以地瓜應該蒸煮或者火烤後再食用。

4.哪些人不適合吃地瓜?
糖尿病人及腹瀉患者不要吃地瓜，胃腸道有疾病的人則不要吃太多，不然容易脹胃。