手札-吃炒麵，加湯不用錢，吃嗅豆腐，喝豬血湯不用錢
藤的家是住在北屯，
在太原火車站那邊有一家賣嗅豆腐的，賣了十多年，
生意一直很好，
除了嗅豆腐好吃之外，炸的很酥，
他的特色就是喝豬血湯不用錢，
這樣一份才35元。
藤也是吃了十多年。
但近年很少去吃了，因為男的老闆好像沒在做了，
現在都是他老婆在炸居多，口感就差很多。
他附近也有一家嗅豆腐店，開了之後，
生意也很好，兼賣肉員，
也以前是久久才會去吃一次，
其實這家炸的嗅豆腐是軟的，個人不太喜歡。
這情況，在十多年前來說，不常見，因為賣嗅豆腐，又送湯，利潤少，
一般店攤都會另賣。
藤住的地方，後面巷子也有一家炒麵攤，
生意超好的，連他隔壁的水煎包老闆都羨慕，
為什麼生意好?不就單純吃炒麵及喝豬頭血?
答案就是這家湯濃，可一直加湯來喝。
每也是有時想到才會去吃。
看到很多人的吃法：
點一碗炒麵及一碗豬血湯，
炒麵吃一點點，將豬血湯的湯喝完再去加湯，
等炒麵吃完了，將豬血吃完，再去加湯，
只有飽.....應該可以撐到下午。
幾位每個客人有樣學樣，老闆也很丫殺力，都會說盡量喝湯....
這二個攤販賣的東西並不神奇，倒也是很常見，
相信很多地方也都出現這樣的賣法，
為什麼小小的攤販生意會這麼好?
只因老闆知道客人是會"貪"，
只要多送一點，多丫殺力一點，客源就會一直不斷。
做生意，不難，但要會"手法"，好，還可以更好~
藤今天做這樣的舉例，是想鼓勵閒置在家，有手有腳的人，
只要您有心，也是可以這樣做生意低!!
題外話：
嗅豆腐好不好吃，除了跟炸法有關之外，也跟嗅豆腐的原料品質有關，
藤有客戶本身是生產豆腐，專門批發給各縣市，
他們的豆腐是隨便炸，都好吃@@"
至於炒麵攤，要求不多，便宜的東西，求飽就好!!
而湯為什麼好會喝?其實也還好，味精加多一點就好~
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