手札-吃炒麵,加湯不用錢,吃嗅豆腐,喝豬血湯不用錢
藤的家是住在北屯,
在太原火車站那邊有一家賣嗅豆腐的,賣了十多年,
生意一直很好,
除了嗅豆腐好吃之外,炸的很酥,
他的特色就是喝豬血湯不用錢,
這樣一份才35元。
藤也是吃了十多年。
但近年很少去吃了,因為男的老闆好像沒在做了,
現在都是他老婆在炸居多,口感就差很多。
他附近也有一家嗅豆腐店,開了之後,
生意也很好,兼賣肉員,
也以前是久久才會去吃一次,
其實這家炸的嗅豆腐是軟的,個人不太喜歡。
這情況,在十多年前來說,不常見,因為賣嗅豆腐,又送湯,利潤少,
一般店攤都會另賣。
藤住的地方,後面巷子也有一家炒麵攤,
生意超好的,連他隔壁的水煎包老闆都羨慕,
為什麼生意好?不就單純吃炒麵及喝豬頭血?
答案就是這家湯濃,可一直加湯來喝。
每也是有時想到才會去吃。
看到很多人的吃法:
點一碗炒麵及一碗豬血湯,
炒麵吃一點點,將豬血湯的湯喝完再去加湯,
等炒麵吃完了,將豬血吃完,再去加湯,
只有飽.....應該可以撐到下午。
幾位每個客人有樣學樣,老闆也很丫殺力,都會說盡量喝湯....
這二個攤販賣的東西並不神奇,倒也是很常見,
相信很多地方也都出現這樣的賣法,
為什麼小小的攤販生意會這麼好?
只因老闆知道客人是會"貪",
只要多送一點,多丫殺力一點,客源就會一直不斷。
做生意,不難,但要會"手法",好,還可以更好~
藤今天做這樣的舉例,是想鼓勵閒置在家,有手有腳的人,
只要您有心,也是可以這樣做生意低!!
題外話:
嗅豆腐好不好吃,除了跟炸法有關之外,也跟嗅豆腐的原料品質有關,
藤有客戶本身是生產豆腐,專門批發給各縣市,
他們的豆腐是隨便炸,都好吃@@"
至於炒麵攤,要求不多,便宜的東西,求飽就好!!
而湯為什麼好會喝?其實也還好,味精加多一點就好~
藤的家是住在北屯,
在太原火車站那邊有一家賣嗅豆腐的,賣了十多年,
生意一直很好,
除了嗅豆腐好吃之外,炸的很酥,
他的特色就是喝豬血湯不用錢,
這樣一份才35元。
藤也是吃了十多年。
但近年很少去吃了,因為男的老闆好像沒在做了,
現在都是他老婆在炸居多,口感就差很多。
他附近也有一家嗅豆腐店,開了之後,
生意也很好,兼賣肉員,
也以前是久久才會去吃一次,
其實這家炸的嗅豆腐是軟的,個人不太喜歡。
這情況,在十多年前來說,不常見,因為賣嗅豆腐,又送湯,利潤少,
一般店攤都會另賣。
藤住的地方,後面巷子也有一家炒麵攤,
生意超好的,連他隔壁的水煎包老闆都羨慕,
為什麼生意好?不就單純吃炒麵及喝豬頭血?
答案就是這家湯濃,可一直加湯來喝。
每也是有時想到才會去吃。
看到很多人的吃法:
點一碗炒麵及一碗豬血湯,
炒麵吃一點點,將豬血湯的湯喝完再去加湯,
等炒麵吃完了,將豬血吃完,再去加湯,
只有飽.....應該可以撐到下午。
幾位每個客人有樣學樣,老闆也很丫殺力,都會說盡量喝湯....
這二個攤販賣的東西並不神奇,倒也是很常見,
相信很多地方也都出現這樣的賣法,
為什麼小小的攤販生意會這麼好?
只因老闆知道客人是會"貪",
只要多送一點,多丫殺力一點,客源就會一直不斷。
做生意,不難,但要會"手法",好,還可以更好~
藤今天做這樣的舉例,是想鼓勵閒置在家,有手有腳的人,
只要您有心,也是可以這樣做生意低!!
題外話:
嗅豆腐好不好吃,除了跟炸法有關之外,也跟嗅豆腐的原料品質有關,
藤有客戶本身是生產豆腐,專門批發給各縣市,
他們的豆腐是隨便炸,都好吃@@"
至於炒麵攤,要求不多,便宜的東西,求飽就好!!
而湯為什麼好會喝?其實也還好,味精加多一點就好~
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