台中這二年開了很多連鎖的a-bao早餐店,
整體外觀給人不同的新潮感,
跟以往連鎖早餐店差異不同,
算是結合傳統與現代的模式!!
只要丫保所開之地,
大部份周邊的早餐店生意就會冷清許多,
有的甚至倒店,
這算是替舊換新?
藤吃丫保大概也有一年了,
我家小花也很喜歡吃,
其實吃的內容跟一般早餐點差不多,
像我每次都會點炒麵、蛋餅及豆漿,
花則是點雞腿捲餅....
至於吃的東西差不多,怎麼不去其它的連鎖早餐店吃咧?
哈哈....感覺的問題罷了。
我想很多人也都是有這想法。
不過,就經營型態來說,
還是有"相當大"的改進空間....
如果有常去丫保吃早餐的人應該都會看到一種情況,
就是客人常常等到生氣.....
WHY?
人手不足及員工年輕,這二個即是失敗點.....
藤有發現一間店的主要人員約五六個左右,
同時要負責很多人的點餐、接電話、櫃台服務,
員工的年紀大概都是十幾歲或是二十初頭,
很少看到媽媽級的,
其實一個媽媽級的員工,可以當二人來用.....
但是年輕的人員,很容易荒,流程亂掉,
當然就會容易沒有"效率"........
但這是開店的人,避不掉的問題,因為人事成本低的話,
才可以多請幾個幫忙。
藤不是經營者,但是卻從中可以看到幾點可以改進的地方,
1.多放幾份報紙,及一周刊,讓客人可以在等待時可以打發時間
*大部份一間店都只放一份蘋果,一堆雜誌都沒人要看
2.人員一定要再三的教育訓練,甚至事後檢討缺失的地方,來改善流程
3.可以請店員讓客試喝小柸的飲料,消消火氣......或是直接在角落放一桶冰開水
4.可以請資深人員做炒、煎等任務.....才不至於讓食品品質不好
5.人員不夠就增加吧!!
我們每次去吃,因為有太多之前的經驗,
所以都會帶報紙去,邊等邊吃@@"
如果客人是很趕時間的話,
建議不要來這買早餐,不然氣到自己,得不嘗失~
每次看到新客人來點餐,都會很失氣....看到就想笑......
拜託一些長輩~裡面服務人員每個都很忙,
不是說你一直在那邊傕就會趕快做你的啦!!
話說今天吃的蛋餅,竟然吃到蛋殼,炒麵也炒的不夠好吃......
也是等了很久@@
不如放一首 張學友的 ~ "慢慢"?
藤小二的簡介與維修公告需知
㊣藤小二在大學時期就已經具備電腦基本DIY的能力,於2005年退伍後即正式踏入電腦業,並在正規電腦經銷商公司磨練四年資歷,也開始累積了大量的維修經驗。於2009年在台中市一中街開設電腦修配坊工作室,提供桌上型電腦專業檢修服務,為合法立案登記營業及註冊商標,可提供免用統一發票收據,讓消費者可以放心讓本店做服務及面對面溝通。客戶來電(Line)預約送修時間為早上9點到下午五點前,請先當日預約後再送修,其餘時間一律不受理預約維修,超過九點就不要再LINE,會打擾到藤的休息時間,遇到白木或來亂的,即直接封鎖。電腦要送修前建議先Google本店位置,若找不到位置或是沒有預約的,一律不收件!藤的LINE與電話是讓客戶預約維修、電腦組裝及老客戶連繫之用途,不是用來空中電話問診,也不是讓你做技術諮詢的;有問題者請直接在BLOG留言即可!否則也一律封鎖!藤小二沒有回應網友問題的義務,電腦尚未檢測前,無法告知維修費用及檢測費啦!微利造成劣幣驅逐良幣,巧婦難為無米之炊呀!情可少賺也勿硬賺!有很多千里馬(維修人員與使用者),但卻少有熱衷維修的專業伯樂!讓藤來做你的專業電腦醫生唄!藤自信,讓客戶預約維修方式,才能提供更優的維修素質&品質,反倒是一直收件也沒有專業檢測SOP的,只會讓消費者傷錢又傷心!若有鄉民&同業,無法認同藤的維修理念&經營Blog方式,請不要在此地潛水,怕您會溺水,同時也請尊重私人領域!藤小二本人檢修及組裝過的電腦至少有五位數的案例以上,這不是老師傅,那什麼才是? 如果您在網路上有看到有同行或屁孩抱怨藤老二的口氣及服務態度很差很跩,那是真的,因為老是有網友及USER總是喜歡用比價及挑CP值去組高效能電腦,又老愛不懂裝懂,也會東問強者朋友西問鍵盤網友,又想要我們提供良好售後服務,這不是蠢? 花錢就是大爺?錯!「只有一流的客人,才配得上一流的服務」!藤小二也不會關切01,PTT,巴哈的網友文章,如果有鄉民酸言作亂或同行黑,讓他們隨意就好!但說真的,很多網友及客戶跟藤小二接觸之後,才發現藤小二其實是面惡心善,暖男哥一位,人也很好相處的。買賣電腦,不是客戶付錢最大,而是藤小二不賣你最大!藤哥2019年升級藤爸,有了小三小四,目前每天下午五點半就要忙著去學校接小朋友回家照顧了。2020年告誡台中太平區的消費者,若要送修或購買電腦,千萬要慎選店家,某天助自助無助工作室老闆很會業務嘴,賣電腦未開收據或發票/未提供主機板外盒及產品保證書/零件未貼銷售日期/電腦交易單有陷阱/零件保固縮水/Win7序號啟用Win10系統/零件以製造月起算保固而非註冊日起算,而且也不提供板卡序號,請慎重選店家。在台灣,消費者送修電腦及購買電腦,往往是肥羊冤大頭,唯有挑選老牌藤小二,讓你Easy用電腦,有問題即可用Line回報及討論,這就是電腦服務!2022年開始,購買電腦一律先填電腦訂購表單,否則不予報價;提供「中租」零卡分期購買電腦;客戶可加入藤哥專屬Line社群。
- May 02 Sun 2010 12:04
藤對台中a-bao的評價.....
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