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今日時事新聞-包子涉用食品機械潤滑油　食藥署：日賣2~3千顆續追下游。 金夭壽，連包子也出包? (2017/1/14)

啥咪? 現在連包子也出包了，

台灣真的愈來愈狂了，幾乎所有食物都不安全...

到底台灣還有什麼東西可以讓大眾吃的安心?

不過相信依台灣司法，後面應該會無罪的啦！

老闆推給下屬就好了。

離職員工在臉書「爆料公社」指控，公司將「機械油」

塗抹在包子、小籠包、豆沙包、芋泥包等，用來防止沾黏。

http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20170114/1035180/

珍典食品公司涉用食品機械潤滑油於包子製作過程，

食品藥物管理署上午再次說明，該公司所使用的「白礦油」，

目前正在調查其成分是否為合法食品添加物液態石蠟（即礦物油），

若真為礦物油，用來潤滑機器軌道並無問題，但仍不可用於直接接觸麵團的刷毛上，

而目前已知業者將這油用於刷毛，至於是刻意或不慎仍待釐清。

根據食藥署掌握資訊，珍典食品公司自陳使用白礦油約1到2年時間，

每天生產的菜包、肉包等各種包子約2千到3千個，通常1至2天內完售，

昨於現場則封存有412公斤；至於其下游有哪些商家，新北市衛生局仍在追查。

針對業者使用的白礦油，食品藥物管理署食品組簡任技正鄭維智說，

目前還在分析是否為礦物油，如屬礦物油，塗在軌道上為正常使用，

但塗在刷毛上仍屬異常。對於礦物油作用，鄭維智解釋，礦物油為碳氫化合物，

可將水分隔離，用在食品機械上，可保運作順暢，且優於其他油種，

例如把沙拉油塗在軌道上，因沙拉油比較容易氧化、硬化，

這樣軌道運作起來便可能卡卡；至於用於刷毛上的油種，他則說，

一般用沙拉油即可，所以還要了解業者為何用礦物油。

根據食藥署調查，其實礦物油價格遠貴於沙拉油，

每桶180公斤的礦物油行情約1.2萬元，

而每桶18公斤的沙拉油價約680元，換算成180公斤也才6800元，

價格僅約礦物油一半，按常理業者不會刻意拿高價油去替代低價油，

不過該署北區管理中心副主任魏任廷強調，不論業者是誤用或蓄意，

仍可依食安法處6萬至2億元罰鍰。（邱俊吉／台北報導）

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自由時報：

http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1946967

〔記者翁聿煌／新北報導〕驚！有包子店的離職員工在爆料公社上爆料，

指控原上班的中和區包子工廠珍典食品公司，竟然使用食用級機械軌道潤滑油「WHITE-OIL P-350」，

塗抺在各式包子表面以防止沾黏，經食藥署及衛生局前往稽查，

林姓業者承認以食用級潤滑機油塗抹包子，食藥署認為該油雖可與食物接觸，

但仍不宜直接塗抹食物上，已要求暫停作業、停止販售、封存產品，

下游業者預防性下架，並已抽驗產品檢驗。

食藥署今登門稽查，業者每日生產各式包子約4000餘個，

業者回應，麵團主要是添加水，該油為可食用性的礦物油，主要是用來潤滑機器，

業者並拿出SGS檢驗報告，這種機械軌道潤滑油可用於食物，

但稽查人員檢查製作流程，發覺食品會與該潤滑油直接接觸，

但超量接觸是否會造成人體危害，經討論後決定以高標準看待，先要求停止販售及預防性下架。

食藥署指出，業者將食用級機械軌道潤滑油「WHITE-OIL P-350」

用於製造機具的刷毛上，該油雖為精純煉製的白礦油，

應只用於麵糰分割機的軌道潤滑，已違反食安法第15條第1項第9款

「從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康」之規定，得處以6萬至2億元罰鍰。

離職員工在臉書「爆料公社」指控，公司將「機械油」

塗抹在包子、小籠包、豆沙包、芋泥包等，用來防止沾黏，

「機械油」的油桶上已有標示非動物性油品，禁止用於食品添加物，

已有通報食安1919專線，至今未有下文；另外，工廠內具有高度粉塵，

卻沒有一個滅火器及緊急照明燈，不曉得安檢怎麼通過。

林姓業者原本回應，該油品為食用級的礦物油，經由SGS檢驗，

金屬檢測為零，且該油品可食用，並無食安顧慮，該名爆料員工到職不久，

不了解實際情況才會烏龍爆料；且食用型的礦物油主要是用於保養潤滑裁切麵粉機器，

並非直接用於食物上，但稽查人員查出潤滑油被業者拿來塗抺在包子產品上，避免沾黏。

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藤也要來去包紅包了...