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「野生的」比較貴? 夜市草蝦1尾500

台北市「寧夏夜市」有一間賣烤蝦的攤販,其中一款草蝦一隻要價500元,還是吸引很多大陸客購買,攤販強調大草蝦是澎湖和菲律賓海域,捕獲的野生草蝦每天空運來台灣才會這麼貴,但是水產店老闆說,一般市售的野生草蝦沒那麼貴。

蝦 子在鐵架上烤的滋滋作響,許多陸客聞香而來,為的就是這一尾大草蝦,賣蝦攤販:「一隻500元,因為是野生的,澎湖和菲律賓間海域,每天空運的」,標榜最 新鮮,在寧夏夜市一家小小的賣蝦攤販堆滿各種蝦子,有草蝦、明蝦、白蝦陸客看的眼花瞭亂,但一尾蝦要價500元會不會太貴?一般的認知裡草蝦不是最常見、 價錢較低的蝦子嗎?但夜市裡賣的竟然比餐廳貴。

實地買一隻拿回來量量看,長26公分、重4兩、一尾500元,水產店經理蔡洪鍇:「它是草 蝦,而且一隻500賣太貴,這隻蝦大概賣200元吧」,以夜市一隻四兩重賣五百元,換算下來1斤高達1200元,一尾草蝦500元一般人可能捨不得買,但 陸客逛夜市抱著嚐鮮的心情毫不手軟。

 

 

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野生草蝦價高? 批發價每尾150元上下

 

 

一尾草蝦要賣到五百元價格合理嗎?實際來到海產批發冷凍廠,被投訴的草蝦來自野生深海,稱之為海草蝦,批發價一尾約在 一百五十元上下,當然賣到市場,店家買回烹飪再賣給消費者,價格不一樣,但批發業者認為,一尾應該壓在四百元以下才合理,而草蝦種類多,來自澎湖海域的斑 節蝦也是草蝦一種,和海草蝦口感相同,不過價格卻便宜二點八倍,是另一種不錯的選擇。

 

宅配業者來到高雄前鎮漁港從冷凍櫃搬出一小箱的野生草 蝦,別看這箱子小,裡頭還有十二小盒,每一小盒內共有三隻大草蝦,每一隻都是來是深海野生捕抓,急速冷凍進口來台。草蝦新不新鮮看頭部顏色就知道,而新鮮 度也影響到每尾售價,但有民眾買到一尾要價五百元的草蝦,批發業者從照片來評斷,覺得這價格高的有些離譜。

 

草蝦價格到底賣多少錢才合理,以 民眾買到草蝦來自菲律賓海域,又稱為海草蝦,身體每層分布環狀黑綠色,因為是深海蝦,每一尾至少都超過二十公分,大約一個半手掌大,以目前批發價三尾約五 百元,平均每尾約一百七十元以下,批發業者賣給宅配商或魚貨業者,轉手賣給店家,經過烹飪賣給民眾,再怎麼貴合理價也得壓在四百元以下,而一般俗稱草蝦還 有這種來自澎湖海域捕撈的斑節蝦,身體呈現一節節的紅色條紋,同樣也是以野生居多,體型比海草蝦小一點,批發價七尾約四百元,每尾六十元以下,較為便宜。

 

兩種草蝦口感相同,但因為體型以及數量影響,市場行情還是以海草蝦價格比較貴,台灣民眾愛吃蝦,對大蝦的接受度高,還是得多問多比較才不會受騙上當。

 

 

 

繼水果攤之後,現在又出現超貴草蝦.....

不過很多大陸客還是會買單啦!

現在很多夜市應該是流行生蠔吧@@"

 

 

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