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藤小二生活筆記-桑椹的功效

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桑椹，即桑樹的果穗，又名桑果、桑棗等。不僅是生食的佳果，而且還是治病良藥。中醫學認為，桑椹味甘性寒，有補肝益腎、滋陰養血、駐容顏、抗衰老之功效。凡陰虧血少所致的眩暈耳鳴、神衰不寐、目暗盜汗、肢體麻木、大便秘結等症均可服用。《本草新編》雲：“四月採桑椹，飯鍋蒸熟，曬乾為末。紫色為上，紅者次之。性寒，味甘，無毒。入肝腎經。補肝、益腎、熄風、滋液之功。治肝腎陰虧，消渴，便秘，目暗，耳鳴，關節不利。”《本草拾遺》載：“搗末蜜和丸內服。利五臟，關節，氣血。”民間常用黑紫色熟透了的桑椹去雜後搗爛，用紗布濾其汁液，放砂鍋內煮，稍濃縮後，加入適量蜂蜜，不斷攪拌，熬製成膏狀，冷卻後裝瓶備服。有養血潤燥、止渴生津、滋補健身等作用。

以下介紹幾則入藥驗方：

治貧血：鮮桑椹子60克，桂圓肉30克。燉爛食，每日兩次。

治自汗、盜汗：桑椹子10克，五味子10克。水煎服，每日兩次。

治鬚髮早白、眼目昏花、遺精：桑椹子30克，枸杞子18克。水煎服，每日一次；或桑椹子30克，首烏30克。水煎服，每日一次。

治肺結核、陰虛潮熱、幹咳少痰：鮮桑葚子60克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各一次。治神經衰弱、失眠健忘：桑椹子30克，酸棗仁15克。水煎服，每晚一次。治血虛腹痛、神經痛：鮮桑椹子60克，水煎服；或桑葚子膏，每日10～15克，用溫開水和少量黃酒沖服。治脫髮：新鮮桑椹子100克，洗凈後與茯苓粉20克、粳米100克，一併入鍋，加水適量煮成粥，作早餐食用。每天一劑，連服10天。

解酒：鮮桑椹洗凈，搗爛取汁，飲服50毫升，能解酒醉不醒。

治神經衰弱：鮮桑椹1千克，洗凈，搗爛取汁，或取幹桑椹300克煎取汁，與糯米500克一併煮熟，做成糯米幹飯。候冷，加酒曲適量，拌勻，發酵成酒釀，每日隨意食用。
治便秘：桑椹子30克，蜜糖30克。水煎服，每日一次。（新浪中醫）

【桑椹的用途】

【營養價值】

桑椹含有十八種氨基酸，並含有多種維他命如維他命B1、B2、C、A、D和胡蘿蔔素、葡萄糖、果糖、蘋果酸及釫質、鐵質等，且入腸能刺激腸黏膜，使分泌增多，促進腸的蠕動，醫療上可作胃病、便秘、關節疼痛的治療，因此能有效提高人體免疫力，是最佳天然防疫的良品。

【應用】

1.桑椹中鐵和維生素C含量高，這兩種元素和造血有關，所以桑椹是補血佳品，婦女產後或長久勞損血虛體弱者宜食之。而神經衰弱及及失眠症患者，氣血往往比較虛弱，因此，食用桑椹也大有益處。

2.桑椹能加快胃液的分泌，促進胃腸蠕動，所以消化不良、厭食及飯後腹脹腸嗚者宜食桑椹，以利消化。

3.桑椹能提高細胞免疫力，桑椹煎液有激發淋巴細胞轉化的作用，藉由提高細胞的數量和質量，升高免疫球蛋白的濃度，並增強吞噬細胞活性，以促進免疫活性，達到提升機體抗病的作用，所以對抗癌是有助益的。

4.少年白髮由於先天不足或後天肝腎虧損者，可長期服用桑麻丸(桑椹、黑芝麻)，使白髮轉黑、脫髮再生。

5.桑椹還有治療風濕疼的作用。本「治風先治血，血行風自滅」的道理，桑椹能養血，故能去風，因此可用於風濕性關節炎。

6.凡飲酒過量，大醉嘔吐不止者，一次服用桑椹原汁一大杯（約500c.c.），能迅速解酒止嘔。

7.治療青春痘，每日飲用桑椹汁，連續二個月。尤其是經常便祕、火氣大、睡眠不好，致滿臉痘痘者，效果特別顯著。治療期間不熬夜，飲食以清淡為要，忌吃辛辣、燥熱、油炸物、花生、油膩食物。

8.桑椹是男科補腎妙品，對於性機能失調，屬於寒熱混雜，不能服食峻補腎陽藥物者，長期飲用桑椹汁會有意想不到的效果，不僅補充精力，還可增加持久力及堅硬度。