攸關全國數十萬學生健康的營養午餐，近來頻頻出包，從花蓮花崗國中的白菜太少到雲林大成商工校長收賄，社會焦點都集中在菜色菜量上，殊不知，主食白飯問題更大。

本刊日前接獲爆料，指高屏地區的團膳、便當店以及近百家的學校營養午餐現煮的白飯，為求方便，都委託工廠供應；但現煮白飯四小時就開始變質，工廠業者為了防腐，竟用化學藥劑煮飯，長期食用可能會導致肝、腎系統損壞、甚至致癌。本刊記者進入工廠臥底調查，揭發黑心商人在白飯摻入反丁烯二酸等藥水的無良行徑。

負責煮營養午餐白飯的是位於高雄大寮工業區上寮路的甫洲米食工廠，當天凌晨一點多，所有人都在睡夢中時，該工廠內包含課長在內共有十一人還在連夜趕著做飯。這家公司是高屏地區近百所學校營養午餐白飯的供應商，只是站在工廠內聞到的不是煮熟米飯的香味，而是刺鼻難聞的藥水酸味。

甫洲米食供應高屏地區數十間學校營養午餐的白飯。

甫洲米食在煮白飯時加入沒有許可證字號的藥水。

社會中心／綜合報導

有民眾向媒體爆料，甫洲米食工廠供應午餐白飯疑似摻入防腐藥水。對此，台灣高雄地方法院檢察署今(30日)天表示，檢察官29日已至工廠稽查，當場確實有發現標示VN-101、VN-103（鮮保利）的食品添加物，而這兩者為食藥署網站上登載的合法食品添加物，同時已採集米飯送檢驗，盡速完成檢驗報告，將再追查米飯有沒有違反相關法規。

雄檢表示，當場確有發現標示VN-101、VN-103的食品添加物包裝，業者供稱添加目的是為「制菌」，但現場並未發現報導說的VN-151食品添加物。

根據《壹週刊》報導，大寮區的甫洲米食工廠，員工晚間8點半就開始準備煮食隔天學童要食用的白飯，一個晚上會用掉約6000公斤的白米，煮熟成1.5萬公斤的白飯，供應高屏地區的營養午餐。而加入防腐保鮮的「VN-103」與「VN-151」的白米，在煮熟的過程中，飄出的不是陣陣的飯香味，而是充斥了斥鼻酸性及類似蒸塑膠的藥水味，而這些白飯在清晨會配送到高雄市、屏東縣近百所學校，一萬五千多名學童的營養午餐主食。

據30日出刊的《壹週刊》報導，記者實際硬著頭皮去試吃，像在吃蠟燭一樣，不但沒有飯香，而且舌根會微苦、微微發麻，而且放在室溫底下7天都不會發霉。

《壹 週刊》記者追到負責煮營養午餐白飯的是位於高雄大寮工業區上寮路的甫洲米食工廠，煮飯機器上連接了一跟管線，一個又一個桶子寫著「鮮保利VN-151、 VN103」，就是被指控的化學藥劑！而且這家公司是高屏地區近百所學校營養午餐白飯的供應商，現場不是米飯香，竟然是難聞的藥水味。

另一 個疑點更奇怪，米廠在官方網站上宣稱用的都是中部地區的台灣米，但貨車運來的都是澳洲米！《壹週刊》記者發現，米食工廠凌晨四點多，就會將第一批煮好的 「加藥米飯」送到屏東團膳公司，而這些團膳公司皆是屏東數十間學校的營養午餐供應商。第一批「加藥米飯」送完後，再回甫洲工廠載貨，開始直送高雄地區的學 校。

據 了解，高雄、屏東一百多所學校、五千多名孩童，都是是吃這種營養午餐的白米長大，真相令人震驚。國小學童都吃下肚了怎麼辦？長庚毒物科主任顏宗海表示，如 果每天都吃這種加藥白米飯，恐會對肝、腎功能造成嚴重傷害。據《中央社》報導，高雄市政府教育局長范巽綠今（30日）表示，將追查29所學校的民辦民營午 餐及團膳供飯業者源頭，並會同檢調查緝。

對於《壹週刊》報導甫洲把VN-151和VN-103加入白飯，恐有食安疑慮，衛福部食藥署則回應，VN-151和VN-103都是合法的食品調味劑，混合成複方使用並不違法，現行的法令中，並沒有規範使用限量，但實務上不會添加過量，因為會改變食材風味。

甫 洲米食總經理吳宗霖也澄清，藥劑是登記合法且合格的，日前高雄市衛生局及食藥署就有來聯合稽查，從整個生產線到所有用的添加物料，並沒有發現任何不法的情 事，只有部分工廠區域清潔的改善，而且這兩種調和劑是合法的，也不是防腐劑，而是酸檢調和劑，主要是用來調味的米飯，煮的米飯是沒有添加的，業者覺得這個 消息使得商譽受損，揚言提告。