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藤小二電腦修配坊 藤吃了屏東 東港 新新海鮮,處女蟳粥真是萬德佛...(2017/3/31)

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藤在2017/3/30與家人回南部掃墓(清水巖),

每次結束之後,藤會跟親友一起去屏東 東港 吃飯,

東港算是海鮮餐廳最多的地方,

藤的親友早期都是吃比較有名氣的"佳珍"的比較多,甚至還有在那邊辨婚宴的,

後來這幾年都會改換其它家餐廳換換口味。

大部份都是由在地的親戚介紹,

藤的姑姑是在東港市場賣水果的,所以有很多餐廳老闆都會來買水果,

所以常會互相交關一下。

這次姑姑是介紹新新海鮮餐廳,它隔壁也有一家"珍珍海鮮店",

聽服務員說"新新"及"珍珍"二家的老闆是兄弟關係,各自打江山。

如果說佳珍是在吃精緻、氣氛的話,

那新新、珍珍這種餐廳,應該是屬於吃平價,料多的為主,

二者等級不同。

這次的嘗鮮,大家評價還不錯,價錢算還可以接受範圍內,

而且停車場地也大。

 

 

Google maps 360度環景圖(用餐環境)
https://goo.gl/maps/aLPvhEnKsay

 

Google maps 360度環景圖(外觀)
https://goo.gl/maps/5dPfMGRsvdJ2

 

Google maps 360度環景圖(跨海大橋)
https://goo.gl/maps/Pv5LMzUJfgn

 

 

 

東港大鵬灣附近有家開業近30年的餐廳,業者由賣黑輪小攤販起家,

由於設在海邊旁,因此常有漁民及海釣朋友委託代煮海產,

因此開啟了海鮮餐廳事業,而店家的招牌料理-古早味紅蟳粥,

以整隻的野生紅蟳入粥,將蟹黃蟹膏與蔬菜、粥燉煮,蟹肉肥美飽滿,

粥更是鮮甜濃郁,加上店家的獨家招牌菜,如香煎翻車鰻、東港三寶春捲等限定料理,

成為大鵬灣最具人氣的特色餐廳。

店家資訊:新新海鮮餐廳 0910-311-950 屏東縣東港鎮嘉新路91-1號

FB粉絲團:https://www.facebook.com/xinxinseafood/

 

 

 

看部落客的開箱介紹:

http://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/50382916

http://pic.pimg.tw/ksdelicacy/1376918698-2382786438.jpg

 

 

專賣大鵬灣海鮮 饕客就愛這一味
孫國有從小就愛在大鵬灣內抓東抓西,現在還開了餐廳,滿足饕客的胃。(許智鈞攝)
專賣大鵬灣海鮮 饕客就愛這一味
大鵬灣捕獲的野生沙公重量近3台斤,清蒸後肉質相當甜美。(許智鈞攝)

東港大鵬灣旁藏著1間專賣在地海味的小吃店,老闆孫國有堅持只賣大鵬灣內的海鮮,灣內釣客滿載後都會到此販賣漁獲,下午閒暇時他還會換裝下海摸蛤、螺等底棲貝類,他說:「從小就愛東抓西抓,潟湖內的海味可是在地人回味無窮」。

 

27歲的東港子弟孫國有,從小跟隨母親在大鵬灣出海口旁經營小吃店,閒暇之餘就會到潟湖內抓些海味,丟入關東煮的大鍋子中熬煮,顧客時常發現樸實的黑輪湯中,竟出現螃蟹、鮮魚等好料,還以為是老闆娘特地加菜,口耳相傳之下人潮絡繹不絕。

「小吃店歇業後,老饕們都相當思念」孫國有說,鵬灣跨海大橋興建後,小吃店被迫歇業,老顧客們找不的專門料理大鵬灣海鮮的餐廳,他才毅然決然辭去修船工作,走向灶腳向母親學習廚藝。

孫國有表示,大鵬灣獨特的潟湖地形水質較鹹,也讓營養容易保存,冬季的魚肉格外肥美,夏季就要享受在地螺貝類才有的鮮甜。哪區泥沙摸得到扇貝、赤蛤,哪裏的消波塊找的到雲螺、沙公,他都瞭落指掌,每當下午閒暇之餘,他都會親自到潟湖內,尋找晚上的食材。

「端大鵬灣的海產上桌,他最有自信!」孫國有指出,潟湖內的「牛尾魚」是饕客首選,此地生長的牛尾魚,沒有天敵侵擾,肉質相當軟嫩,加入些許蒜頭燉煮,湯頭就能讓人回味無窮。

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