煎荷包蛋加兩勺「這個」，不但不容易燒焦，還非常的滑嫩好吃！

至於蛋去那裡買? 藤都是去十甲早市市場跟一位阿婆買的，她專賣各種不同的蛋，

價錢也相當便宜，一般全聯十顆蛋要八九十元，這邊十顆大概五十元。

只是這新聞出來之前，藤應該暫時不吃蛋了。

難怪台灣人一堆病變，除了不肖業者之外，政府相關單位都是後知後覺...

藤住家樓下一家小餐館終於結束營業了，地點選的不好，沒人潮，大概半年就GG了，

可喜的是，他隔壁又接力開一家新的餐館，真的是不怕死...

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20170422/37626625

【連線報導】衛福部昨公布，苗栗縣合成批發行檢出1件雞蛋的戴奧辛含量超標，比限值高逾1倍，追查發現其上游是彰化縣王功蛋行，其上游則是該縣芳苑鄉駿億、鴻彰與財源3家蛋雞場，王功蛋行除合成外，還另把蛋賣給桃園、新北市等3家蛋行，之後流向尚未釐清，無法排除毒蛋已竄全台，呼籲民眾若購買該3蛋雞場出產的蛋應立即停用，業者則須於今下午3時前全數下架。這是國內首例在雞蛋中驗出戴奧辛含量超標，民眾痛批政府把關不嚴，還有什麼東西能吃！

戴奧辛被稱為「世紀之毒」，過量暴露可能引起肺癌等癌症；國內於2005年曾在彰化爆發戴奧辛毒鴨蛋案，時隔12年又於彰化再爆毒蛋，種類改為雞蛋。更扯的是，農委會過去開放盒裝洗選蛋業者自主申請台灣優良農產品標章（CAS）與產銷履歷認證，根本未要求申請認證須檢測戴奧辛，昨晚才緊急宣布將納為常規檢驗項目。

管制彰化3蛋雞場

衛福部食藥署昨與農委會、環保局召開記者會，食藥署副署長林金富指，該署自2004年起每年例行進行市售食品（含蛋品）戴奧辛含量檢測，今年委託成功大學調查竹苗地區，18日晚接擭通報，指苗栗縣頭份市合成批發行採樣的蛋品，檢出戴奧辛含量5.2皮克╱公克脂肪（一皮克等於十的負十二次方公克），已超過我國「食品含戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯處理規範」限值2.5皮克╱公克脂肪，異常偏高。
林說，該署與農委會20日再稽查發現，合成的上游為駿億、鴻彰與財源3家蛋雞場，當天該3處蛋雞場的雞隻、雞蛋即被要求實施7天移動管制，不可外移或販賣，同時封存近2.6噸的雞蛋和報廢蛋，並將再次複驗檢測戴奧辛，最快下周五結果出爐。
至於蛋品流向，林金富說仍在清查中，但已要求所有零售與餐飲業者，應於今下午3時前下架相關蛋品，違者處3萬到300萬元罰鍰。

彰化驚傳戴奧辛毒雞蛋，彰化財源蛋雞場為疑似源頭。食藥署提供

出貨苗栗新北桃園

彰化縣衛生局長葉彥伯說，駿億、鴻彰、財源這3處蛋雞場全數出貨至王功蛋行，王功下游蛋商主要銷售至苗栗合成批發行、新北意昌蛋行與桃園立祥蛋行、永山蛋行等4家業者。《蘋果》昨也前往駿億、鴻彰、財源3處蛋雞場登記地址查訪，發現竟都是民宅，未取得業者回應。農委會副處長王忠恕則指，該3處蛋雞場一天生產雞蛋約5萬顆。
環保署化學物質局組長許仁澤昨說，目前初步調查蛋雞場周邊3公里沒有戴奧辛污染源，將再追蹤周遭的水、土壤與空氣以釐清可能源頭。
向王功蛋行買蛋、位於新北市蘆洲區民族路的意昌蛋行昨說，沒有和量販店或超商大賣場合作，平常賣蛋給一般雜貨或是早餐店。

日吃逾兩顆恐超標

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說，若短期高量暴露戴奧辛會引起皮膚長瘡、變黑，還會引起肝功能異常，長期恐致婦女畸胎，且早於1997年被世界衛生組織認定為人類致癌物。
成大環境微量毒物研究中心博士張榮偉則指，即便每天吃到這次檢出的戴奧辛蛋品，平均暴露劑量為每天每公斤體重0.49皮克，低於世界衛生組織建議值每天每公斤體重1到4皮克，不須太擔心。但台北榮民總醫院職業醫學與臨床毒物科主任楊振昌說，上述評估是以60公斤成人每天吃1顆這樣的蛋來算，民眾若吃2顆以上即會超過世衛建議的最低值每公斤體重1皮克，吃逾9顆將超過世衛建議最高值每公斤體重4皮克，產生健康風險。
農委會統計，國內共有1700多個雞場，每天雞蛋產量約2千萬顆，約是國人每天雞蛋食用量，未常態性外銷，評估不影響出口。

流向不明「害死人」

林姓民眾痛批，台灣那麼多東西有毒，還有什麼能吃？蔡媽媽說，每天早餐都讓讀國中的兒子吃蛋，政府卻都還查不到流向，「要害死人嗎」。民眾陳玉龍批，「CAS認證沒驗戴奧辛，根本大漏洞」。

世紀之毒戴奧辛

特性：無色、無味、毒性強的脂溶性化學物質，在人體內半衰期長達7年，難以代謝出體外，且有遺傳毒性、危害下一代，因此被稱為「世紀之毒」
來源：工業製程、廢棄物焚化爐、菸品煙霧、汽車排放廢氣、燃燒電纜塑膠等
暴露途徑：攝取遭污染的食物或水、吸入污染廢氣、皮膚直接接觸等
常見含戴奧辛食物：魚類、蝦貝類、肉類（特別是牛、羊肉）、內臟、蛋類、乳製品等
危害：膚色轉黑、關節痠痛、男性荷爾蒙減少、肝臟與免疫系統受損、流產、畸胎，且可能引發多種癌症，如淋巴癌、肺癌等，1997年被世界衛生組織認定為人類致癌物
預防：少用塑膠製品與殺蟲劑落實資源回收、避免焚燒垃圾、搭乘大眾運輸工具等
資料來源：食品藥物管理署

*********************************************************

https://udn.com/news/story/10927/2417451

食品藥物管理署今天下午公布，監測市售雞蛋檢驗發現一件雞蛋驗出世紀之毒「戴奧辛」，含量達到5.2皮克／克脂肪，超出我國標準的2.5皮克／克脂肪，初步掌握到問題雞蛋來自於駿億、鴻彰、財源（芳苑地區）等3家蛋雞場，食藥署要求3家業者即日起禁止出過，連續監測7天移動管制以及戴奧辛檢測，市面上有使用到這3家養雞場的商家也需要在明天下午3點以前全數下架，否則將依法開罰最高2億。

食藥署副署長林金富，針對首次在雞蛋中檢驗到戴奧辛，過去曾在民國94年曾在鴨蛋中檢驗出戴奧辛，污染源為何並不知情，不排除水、環境、空氣、飼料等受到污染，過去國外曾有案例是透過飼料，經過食物鏈受到污染。

行政院農委會副處長王忠恕說這3家每天產出的雞蛋量大約為5萬顆，到底檢出的那1顆從哪一個場出來，已經將範圍縮減到駿億、鴻彰、財源3家蛋雞場。

目前政府做3點說明，農委會對駿億、鴻彰、財源3家蛋雞場全數封存、禁止出貨，第2點為使用到這3家雞蛋的業者，將在22日下午3點以前，全數採取預防性下架，第3點為進行7天的追蹤後，若沒有問題才可以再行販售。

林金富表示，目前尚未知道下游到哪裡，現在仍在追蹤中，不排除全台都有鋪貨。

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表示，雞蛋中會驗出戴奧辛應該是環境污染所造成，戴奧辛若是高劑量暴露將會有皮膚病變以及肝功能異常；若是長時間低劑量的暴露，會有增加癌症的風險，有流產、畸形兒的風險，也會影響免疫能力。

顏宗海表示，1997年開始世界衛生組織就將戴奧辛列為第一級的癌物質。戴奧辛是脂溶性物質，多存在於肥肉中，若想要避免平常建議少吃肥肉，內臟器官也少吃，戴奧辛是一個統稱，它是由400多種化合物組成，半衰期長達7年。

由於戴奧辛也存在於大自然中，根據世界衛生組織建議，每人每天容許攝取量為1到4皮克／公斤；歐洲食品科學委員會則是建議每人每周攝取容許量為14皮克／公斤體重；聯合國食品添加物聯合專家委員會建議每人每月容許攝取量為70皮克／公斤體重。

行政院環保署動物及化學物質局組長許仁澤（左一）行政院農委會副處長王忠恕（左二）、食藥署副署長林金富（中）、食藥署食品組副組長許朝凱（右二）、成大環境微量毒物研究中心張榮偉（右一）今天下午一同召開雞蛋戴奧辛記者會。記者陳雨鑫／攝影

各國雞蛋戴奧辛的規範標準。記者陳雨鑫／攝影